１月１９日、京都調理師専門学校において、受験者を対象にセミナーが開催されました。

事業内容と講師

【１限目　農業概論】
京都府産の農業について最新統計データ等の解説

講師：小野邦彦（おの・くにひこ）
京都大学卒業。野菜提案企業（株）坂ノ途中代表。
農業の持続可能化に取り組む。2012年世界経済フォーラムよりglobal shapersに選出。

【２限目　漁業】
京都府産の魚介類について出題箇所を解説

講師：倉　幹夫（くら・みきお）
京都府漁業共同組合連合会、漁業協同組合の指導事業。水産資源の保護事業活動。

【３限目　野菜】
京都府産の野菜類について出題箇所を解説

講師：石割照久（いしわり・てるひさ）
江戸時代から続く農家の10代目。元京都伝統野菜研究会会長。
元京都市中央卸売市場「食の拠点機能充実戦略委員会」委員。新京野菜の会会長。

【４限目　加工品】
京都の加工品について出題箇所を解説

講師：高梨典子（たかなし・のりこ）
池坊短期大学・池坊文化学院教務課にて学校茶道に携わる。表千家茶道講師、茶道教室主宰。